西高野街道 四季mon.

里芋にもいろいろ種類があるって知ってました？？ねっとりしている「どだれ」、ホクホクしてるの「やつがしら」、早く柔らかく煮える「あかめ」などさまざま。用途によって使い分けるといつもとはひと味違ったお料理が完成しますヨ！

四季mon.の「里芋のリゾット」にはこの「赤芽」が欠かせません。

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