西高野街道 四季mon.

伊勢湾に浮かぶ答志島のトロさわら。釣り物で一本一本活け〆処理が施されているので鮮度、身質ともに最高級。

今季そろそろ終わりかなぁー？

また来年！

味噌漬をイメージして、トマトペーストと香草でマリネし、炭火で乾かし焼きにしました。